Küchen­ma­schi­nen: Ther­mo­mix und Mon­sieur Cui­sine im Vergleich

High­tech in der Küche liegt voll im Trend – und zwei Gerä­te ste­hen dabei beson­ders im Ram­pen­licht: der brand­neue Ther­mo­mix TM7 von Vor­werk und der deut­lich güns­ti­ge­re Mon­sieur Cui­sine Smart von Sil­ver­c­rest. Bei­de ver­spre­chen smar­te Unter­stüt­zung beim Kochen, Mixen, Zer­klei­nern und Dampf­ga­ren – doch wo lie­gen die Unter­schie­de, und wel­cher Всеs­kön­ner lohnt sich wirk­lich für dei­nen All­tag? In die­sem Arti­kel neh­men wir die bei­den Küchen­ma­schi­nen genau unter die Lupe und hel­fen dir, die rich­ti­ge Wahl zu tref­fen. Egal, ob du ein ambi­tio­nier­ter Hob­by­koch bist oder ein­fach nur Zeit in der Küche spa­ren willst – hier bekommst du den vol­len Überblick!

Der Ther­mo­mix TM7 prä­sen­tiert sich mit neu­en kom­pak­te­ren Maßen in der Grund­ver­si­on: Das Grund­ge­rät misst 25,3 cm in der Brei­te, 40,5 cm in der Tie­fe und 12,2 cm in der Höhe. Mit auf­ge­setz­tem Mix­topf (2,2 Liter) steigt die Höhe auf 33,6 cm. Neu ist der Varo­ma-Auf­satz, der dir Dampf­ga­ren von ins­ge­samt 6,8 Litern auf drei Ebe­nen ermög­licht und dem­entspre­chend groß ist. Packst du ihn oben­auf, ist der TM7 mit Mix­topf und Varo­ma 46,7 cm hoch. Ein High­light ist das neue 10-Zoll-Touch­dis­play, das dir eine intui­ti­ve Bedie­nung ermöglicht.

Durch die Neue­run­gen des TM7 spielt er mitt­ler­wei­le in der Grö­ßen­ka­te­go­rie des Mon­sieur Cui­sine smart von Sil­ver­c­rest mit: Ohne Mix­topf misst bei ihm die Basis­sta­ti­on 29 cm in der Brei­te, 37 cm in der Tie­fe und 27 cm in der Höhe. Mit auf­ge­setz­tem Mix­topf und Deckel beträgt die Höhe 37 cm, und mit Dampf­gar­auf­satz steigt sie auf 45,7 cm. Der Mix­be­häl­ter hat ein Gesamt­vo­lu­men von 4,5 Liter, wobei du 3 davon beim Kochen befül­len kannst. Das 8‑Zoll-Farb-Touch­dis­play mit einer Auf­lö­sung von 1.280 x 800 Pixeln sorgt für eine kla­re Anzeige.

Zusam­men­ge­fasst sind der Ther­mo­mix TM7 und der Mon­sieur Cui­sine Smart aktu­ell in der glei­chen Grö­ßen­ka­te­go­rie. Wäh­rend der Mon­sieur Cui­sine mit einem grö­ße­ren Mix­topf für das Kochen an sich punk­tet, kannst du mit dem neu­en Varo­ma Dampf­gar­auf­satz des TM7 grö­ße­re Men­gen dampf­ga­ren. Bei­de Gerä­te ver­fü­gen über groß­zü­gi­ge Touch­dis­plays, wobei der TM7 da mitt­ler­wei­le nach­ge­legt hat und den Mon­sieur Cui­sine übertrumpft.

Beim Ther­mo­mix TM7 geht das Hand­ling beson­ders leicht von der Hand: Der Deckel des Mix­topfs lässt sich ein­fach auf­set­zen und abneh­men, und er ist auch für die Rei­ni­gung schnell zer­legt. Auch das Mix­mes­ser kann pro­blem­los ent­fernt wer­den, was dir das Säu­bern erleich­tert. Beim Mon­sieur Cui­sine smart erfor­dert der Schraub­de­ckel etwas mehr Fin­ger­spit­zen­ge­fühl. Zusätz­lich ist der Mix­be­häl­ter innen mit Stre­ben ver­se­hen, was die Rei­ni­gung etwas auf­wen­di­ger macht. Immer­hin: Все Tei­le der beiden Maschi­nen sind spül­ma­schi­nen­ge­eig­net.

Laut Daten­blatt des neu­en Geräts von Vor­werk hat die smar­te Küchen­ma­schi­ne über 20 Funk­tio­nen im Reper­toire: mixen, mah­len, zer­klei­nern, ver­mi­schen, schla­gen, rüh­ren, kne­ten, kochen, dampf­ga­ren, wie­gen, kon­trol­liert erhit­zen, emul­gie­ren und sogar fer­men­tie­ren sowie Reis kochen. Durch die vie­len mög­li­chen Koch­funk­tio­nen sind auch kom­ple­xe­re Gar­vor­gän­ge umsetz­bar: Das Gerät beherrscht Rezep­te, die z.B. das soge­nann­te Slow Coo­king beinhal­ten. Hier­bei wird der Koch­topf zum Schon­ga­rer, der Lebens­mit­tel lang­sam erhitzt und bei­spiels­wei­se Fleisch beson­ders zart wer­den lässt. Auch mög­lich sind Gerich­te, die nach dem ähn­li­chen Sous-vide-Garen funk­tio­nie­ren. Gar­gut wie Fisch und Fleisch wird hier­bei „sous-vide“, also „unter Vaku­um“ (luft­dicht ver­schlos­se­ner Beu­tel), in einem Was­ser­bad kon­stant nied­ri­ger Tem­pe­ra­tur zube­rei­tet. Gänz­lich neu ist das “Offe­ne Kochen”, das es dir erlaubt, ohne auf­ge­setz­ten Deckel bei Tem­pe­ra­tu­ren bis zu 100 °C zu kochen. Folg­lich kannst du mit der Maschi­ne auch Rezep­te umset­zen, die ganz spe­zi­el­le Anfor­de­run­gen mit sich bringen.

Der Mon­sieur Cui­sine smart kann mit sei­nen zehn auto­ma­ti­schen Pro­gram­men nicht mehr ganz mit­hal­ten. Beim The­ma Leis­tung sind die bei­den Gerä­te gleich­auf. Der Mon­sieur Cui­sine bringt beim Mixen 1.000 Watt und beim Kochen 1.050 Watt zum Ein­satz, was an sich gar nicht mal übel klingt. Der Ther­mo­mix kommt aller­dings auf bis zu 10.700 Dre­hun­gen pro Minu­te und somit auf rund die dop­pel­te Geschwin­dig­keit. Ins­be­son­de­re bei den Modi schla­gen, mixen und mah­len zeigt sich der gro­ße Vor­teil: Der Ther­mo­mix ist deut­lich schnel­ler und effek­ti­ver. Getrei­de oder Kaf­fee­boh­nen hauch­fein zu mah­len, ist für das Gerät gar kein Problem.

Die­ser Ver­gleichs­maß­stab fällt bei dem meis­ten Per­so­nen wohl beson­ders ins Gewicht – ganz buch­stäb­lich, denn nach dem Kauf eines Ther­mo­mix’ wird dein Porte­mon­naie deut­lich leich­ter sein. Der Neue schlägt mit stol­zen 1.549 Euro zu Buche und kos­tet somit so viel wie ein aktu­el­les iPho­ne 16 Pro Max. Der Preis für die Küchen­ma­schi­ne von Sil­ver­c­rest beläuft sich auf deut­lich weni­ger. Für das Gerät zahlst du – je nach Anbie­ter – zwi­schen 449 und 790 Euro. 

Her­stel­ler Vor­werk legi­ti­miert den hohen Preis nicht zuletzt mit der imma­nen­ten Bera­tung. Einen Ther­mo­mix kannst du dir nicht ein­fach so bestel­len, da immer eine Reprä­sen­tan­tin oder ein Reprä­sen­tant „mit­ge­kauft“ wird. Er oder sie berät dich anfäng­lich und ver­sorgt dich mit Tipps und Tricks. Spa­ren lässt sich nur, wenn du einen Freund oder eine Freun­din dazu bringst, eben­falls einen Ther­mo­mix zu bestellen.

Egal, ob du dir einen Mon­sieur Cui­sine oder einen Ther­mo­mix anschaffst, der Lie­fer­um­fang ist nahe­zu iden­tisch. Bei bei­den Maschi­nen bekommst du neben dem Grund­ge­rät einen Topf, einen Spa­tel, meh­re­re Rühr­auf­sät­ze und einen Garkorb mit­ge­lie­fert. Für bei­de Küchen­ma­schi­nen gibt es ähn­lich gear­te­tes Zube­hör zu kau­fen. Für die Maschi­ne von Ther­mo­mix musst du hier­bei ein wenig tie­fer in den Geld­beu­tel grei­fen. Außer du weichst auf Dritt­an­bie­ter aus. Hier­von sei dir zumin­dest in der zwei­jäh­ri­gen Garan­tie­zeit abzu­ra­ten. Die­se ver­fällt unter Umstän­den, wenn du dir fern­ab von Vor­werk Zube­hör­tei­le anschaffst bzw. ver­baust. Der Ther­mo­mix ist unglück­li­cher­wei­se auch nicht mit Gerä­te­tei­len des Mon­sieur Cui­sine kom­pa­ti­bel. Hast du dir ein Gerät in die Küche gestellt, wirst du mehr oder weni­ger bei die­sem Her­stel­ler ver­blei­ben müssen.

Gene­rell bie­tet Vor­werk für sei­ne Ther­mo­mix-Gerä­te eini­ges an Zusatz­zu­be­hör an. Da gibt es von Spritz­schutz über Dünstein­sätze bis hin zu zusätz­li­chen Spi­ral­schnei­der alles, was das Küchen­herz begehrt – aller­dings laut Her­stel­ler­web­site noch nicht für den TM7. Aktu­ell fin­det sich dafür nur der Ther­mo­mix Sen­sor, ein Schmet­ter­ling-Rühr­auf­satz, ein Mix­mes­ser, der Pee­ler zum Ent­fer­nen von Scha­len und zwei Spa­tel. Eher dürf­tig, aber das soll­te sich in der Zukunft wie­der ver­bes­sern, wenn die Zube­hör­tei­le auch für das neu­es­te Gerät ange­passt wer­den. Bis dahin kann der Ther­mo­mix aber ja auch allei­ne schon genug.

Auch für den Mon­sieur Cui­sine Smart von Sil­ver­c­rest gibt es prak­ti­sches Zube­hör, das du sepa­rat erwer­ben kannst, um dei­ne Küchen­ma­schi­ne noch viel­sei­ti­ger zu nut­zen. Dazu gehö­ren unter ande­rem spe­zi­el­le Dampf­gar­auf­sät­ze, Ersatz-Mes­ser, Spritz­schutz­de­ckel und ein Zer­klei­ne­rer-Ein­satz für fei­nes Ras­peln oder Rei­ben. Auch spe­zi­el­le Back­ein­sät­ze oder ein Ein­satz für Sous-vide-Garen sind erhält­lich. Das Zube­hör ist meist preis­güns­tig und lässt sich leicht aus­tau­schen – ide­al, wenn du regel­mä­ßig unter­schied­li­che Rezep­te aus­pro­bierst und dei­ne Küchen­rou­ti­ne noch fle­xi­bler gestal­ten möchtest.

Die Küchen­ma­schi­nen bei­der Her­stel­ler haben vie­les gemein. Sie besit­zen eine inte­grier­te Waa­ge und du kannst Tem­pe­ra­tur, Zeit sowie Geschwin­dig­keit manu­ell ein­stel­len. Eben­falls hast du die Mög­lich­keit, die Gerä­te per App zu steu­ern. Bei dem Mon­sieur Cui­sine smart kannst du eini­ge Arbeits­schrit­te auch via Sprach­be­fehl aus­lö­sen, was in der Pra­xis nicht immer ein­wand­frei funk­tio­niert. Der Grund: Die Ein­bin­dung von Goog­le Assistant ist nicht selbst­er­klä­rend. In der Goog­le Home App ist aber mitt­ler­wei­le eine Anlei­tung hin­ter­legt, die die Ein­bin­dung erleich­tern soll. Wo die WLAN-Funk­ti­on bei bei­den Küchen­ma­schi­nen schnell ein­ge­rich­tet ist, geht die Bedie­nung der App bei dem teu­re­ren Modell also pro­blem­frei­er von der Hand. Hier ruckelt im Gegen­satz zur Cui­sine-App nichts, die Reak­ti­ons­zeit fällt kür­zer aus.

Mit dem Kauf eines Ther­mo­mix’ erhältst du zusätz­lich ein dreimona­ti­ges Pro­be-Abo von Coo­kidoo – einem digi­ta­len Rezept-Por­tal. Ist die­ser Zeit­raum abge­lau­fen, musst du für die­se Annehm­lich­keit extra bezah­len. Für 60 Euro schließt du ein Jah­res-Abo ab, was dir Zugriff auf bis zu 100.000 Rezep­te ver­schafft. Oder aber du greifst auf die kos­ten­lo­sen Ther­mo­mix-Rezep­te im Inter­net zurück. Die­se wer­den dann aber nicht auf dem Touch-Dis­play ange­zeigt, was die Bedie­nung etwas müh­se­li­ger wer­den lässt. Die Mon­sieur Cui­sine kommt mit 600 kos­ten­lo­sen und vor­in­stal­lier­ten Rezep­ten daher. Vie­le davon sogar mit Video­funk­ti­on, sodass du Schritt für Schritt nach­voll­zie­hen kannst, wie du das Gericht zu kochen hast. Der Ther­mo­mix will beim The­ma Video-Tuto­ri­als nach­zie­hen und zukünf­tig inter­ak­ti­ver werden.

Bis­her haben wir die Küchen­ma­schi­nen zwei­er Her­stel­ler ver­gli­chen. Um dir eine wei­te­re Ent­schei­dungs­hil­fe mit­ge­ben zu kön­nen, wer­fen wir auch noch einen Blick auf die Vor­gän­ger-Vari­an­te Mon­sieur Cui­sine Con­nect. Die­ser unter­schei­det sich wie folgt vom neue­ren, smar­ten Modell: 

• Das Dis­play ist beim Mon­sieur Cui­sine Con­nect mit 6,8 Zoll ein wenig klei­ner als das des Nach­gän­gers. Zudem ist das Touch-Dis­play weni­ger reak­ti­ons­schnell. 
• Die Leis­tung ist mit 800 Watt und einer Dreh­zahl von bis zu 5.200 gerin­ger als die des neus­ten Sil­ver­c­rest-Modells. 
• Der Mon­sieur Cui­sine Con­nect lässt sich nicht mit Goog­le Assistant ver­bin­den und somit auch nicht per Sprach­be­fehl bedie­nen. 
• Der Mon­sieur Cui­sine Con­nect kos­tet bei 399 Euro und ist somit 100 Euro güns­ti­ger. 
• Rezep­te wer­den beim Mon­sieur Cui­sine Con­nect zwar ange­zeigt, es gibt aber kei­ne Video-Koch­an­lei­tun­gen wie beim smar­ten Pen­dant. 
• Der Con­nect hat drei Auto­ma­tik-Pro­gram­me und somit deut­lich weni­ger Koch­funk­tio­nen sowie mög­li­che Rezep­te als der Mon­sieur Cui­sine smart im Gepäck.

Der Ther­mo­mix TM7 ist bei Wei­tem teu­rer als der Mon­sieur Cui­sine smart. Dafür stellt er dir aber auch deut­lich mehr Rezep­te, die du kochen kannst, zur Ver­fü­gung. In Sachen Sta­bi­li­tät, Hand­ha­bung und Wer­tig­keit hat der Vor­rei­ter der Küchen­ma­schi­nen eben­falls die Nase knapp vorn. Die Ther­mo­mix-Alter­na­ti­ve bie­tet dir aber alle nöti­gen Koch­funk­tio­nen und ein grö­ße­res Volu­men. Bist du Teil einer Groß­fa­mi­lie, sparst du dir mit der güns­ti­ge­ren Maschi­ne womög­lich Zeit und Ner­ven. Die ent­schei­den­de Fra­ge ist, ob das Fünk­chen bes­se­re Qua­li­tät dir fast das Drei­fa­che an Inves­ti­ti­on wert ist.