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YAXELL
Messer-Set GOU 101 Messerset 2 tlg. HP-Y-37028-5 Profi Kochmesser
(2 tlg., 2-tlg., 1 Kiritsuke 20 cm, 1 Kochmesser 15 cm), 2 Tlg. Messerset

Yaxell Messer-Set GOU 101 Messerset 2 tlg. HP-Y-37028-5 Profi Kochmesser (2 tlg., 2-tlg., 1 Kiritsuke 20 cm, 1 Kochmesser 15 cm), 2 Tlg. Messerset
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Artikelbeschreibung

Артикул: S07CC095
  • 2 Tlg. Messerset bestehend aus: 1 x Kochmesser: Klingenlänge: 15 cm, 1 x Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cm
  • Schneidlage: SG2 Pulverstahl, 101 Lagen Damaszener Stahl
  • Klingenhärte: 63 HRC, Schliff: beidseitig
  • Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta, Für Rechts- und Linkshand
  • Handgefertigt in Seki Japan, Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
2 Tlg. Messerset bestehend aus 1 x Kochmesser: Klingenlänge: 15 cm 1 x Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl 101 Lagen Damaszener Stahl Klingenhärte: 63 HRC Schliff: beidseitig Griffmaterial: Canvas Micarta Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand. Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform und ist so einsetzbar wie das Santoku, für Fisch, Fleisch und Gemüse. 1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition. Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Впередentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt 2. 101-lagige Damastklinge Gou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen. Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Применитьung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt. 3. Gou 101 Griff Die Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet. Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik. Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen. Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note. 4. Gebrauchsanweisung - Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden. - Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden. - Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen. - Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste. - Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden. - Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden. - Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. 5. Pflege Super Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

Описание товара

Produktdetails
Art GriffErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
Eigenschaften GriffLeinen Micarta
Rockwell63 HRC
Material
Materialeigenschaften101 Lagen Damaszener Stahl, Härte 63 HRC
Hinweise
PflegehinweiseHandwäsche
Set-Bestandteile
Anzahl Kochmesser2
Maßangaben
Gesamtlänge Fleischmesser20,00 cm
Gesamtlänge Kochmesser15,00 cm
Wissenswertes
HerstellungslandJapan

Wichtige Informationen

  • Verantwortliche Person für die EU

    Verantwortlich für dieses Produkt ist der in der EU ansässige Wirtschaftsakteur:

    YAXELL CORPORATION

    41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan

    yaxell@yaxell.dk

    Du findest den für das Produkt verantwortlichen Wirtschaftsakteur auch auf dem jeweiligen Produkt bzw. der Verpackung oder in einer dem Produkt beigefügten Unterlage.

    Details zur Produktsicherheit

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