YAXELL

Kochmesser Ran 69 Kochmesser 20,0 cm

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Das Yaxell Ran 69 Kochmesser mit 20 cm Klinge ist das Herzstück jeder gut ausgestatteten Küche. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – dieses vielseitige Küchenmesser überzeugt mit japanischer Präzision, extremer Schärfe und elegantem Design. Es ist das ideale Werkzeug für alle, die höchste Schneidleistung und langlebige Qualität schätzen.

Produktdetails:

• Klinge: 69 Lagen rostfreier Damaszenerstahl mit einem schnitthaltigen VG-10 Stahlkern
• Härtegrad: Ca. 61 HRC – außergewöhnlich scharf und langlebig
• Klingenlänge: 20,0 cm – universell einsetzbar für fast alle Schneidarbeiten
• Griff: Schwarzer Canvas-Micarta-Griff mit Edelstahlabschluss – robust, hygienisch und ergonomisch geformt
• Design: Edle Damaszenermaserung, stilvolle Verarbeitung – ein echtes Schmuckstück in der Küche
• Herstellung: Made in Japan – kombiniert traditionelle Schmiedekunst mit moderner Technik

Besondere Merkmale:

• Vielseitiger Einsatz für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter
• Exzellente Balance für komfortables und präzises Arbeiten
• Extrem scharf dank V-Schliff – für müheloses Schneiden
• Korrosions- und verschleißfest – für langanhaltende Qualität

Pflegehinweis: Bitte nur von Hand reinigen, direkt abtrocknen und sicher aufbewahren. Regelmäßiges Nachschärfen mit einem feinen Schleifstein empfohlen.

Allgemeines zu Yaxell RAN 69 Damastmesser

Die RAN69 Klinge:
Die Klinge hat eine extrem scharfe Schneidoberfläche und besteht aus einer japanischen VG-10 Kobald-Molybdän-Vanadium Edelstahl Legierung. Die Klinge ist beidseitig von 34 Schichten Edelstahl ummantelt und hat somit 69 Lagen.

Der RAN69 Messergriff:
Der Griff besteht aus einem FDA-genehmigten schwarzen Canvas-Micarta, ein extrem solides Material aus Leinen und erlesenen Harzen. Ein solcher Griff hält Jahrzehnte. Das Griffende besteht aus hochwertigen Edelstahl, welches dem Messer eine ausgewogene Stabilität verleiht.

Handwerkliche Kunst:
Die Erstaunliche RAN-Damast Schneidoberfläche wird durch eine Kombination aus bester Technologie, handwerklichen Wissen und Können der Messerschmieder hergestellt. Diese handwerkliche Kunst stammt aus der japanischen Messer- und Schwertstadt Seki, in der die japanische Messerschmiedekunst im Verlauf von 7 Jahrhunderten von einer Generation auf die nächste weitergegeben und perfektioniert wurde.