YAXELL

Brotmesser Ran 69 Brotmesser 23,0 cm

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Das Yaxell Ran 69 Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge ist ein echtes Präzisionswerkzeug für das Schneiden von Brot, Baguette, Brötchen oder Kuchen. Die lange, gezahnte Klinge gleitet kraftvoll und ohne zu reißen oder zu drücken durch jede Kruste – von zarten Brioche bis zu rustikalem Sauerteigbrot. Gefertigt aus 69 Lagen Damaszenerstahl mit einem extrem scharfen VG-10 Stahlkern vereint dieses japanische Messer höchste Schnitthaltigkeit mit edlem Design und perfekter Handhabung.

Produktdetails:

• Klingenaufbau: 69-lagiger Damaszenerstahl mit rostfreiem VG-10 Kern
• Härtegrad: Ca. 61 HRC – langlebig, scharf und robust
• Klingenlänge: 23,0 cm – ideal für große Laibe und weiches Gebäck
• Schliff: Präzise Wellenschliff für müheloses Schneiden ohne Zerdrücken
• Griff: Ergonomischer, hygienischer Griff aus schwarzem Canvas-Micarta mit Edelstahlkappe
• Design: Elegante Damaszenermaserung – jedes Messer ein Unikat
• Herstellung: Made in Japan – mit höchster Präzision und Schmiedekunst

Vorteile auf einen Blick:

• Schneidet Brot und Gebäck sauber und ohne Krümeln
• Auch ideal für Kuchen, Torten, Sandwiches und große Früchte (z. B. Melonen)
• Perfekte Balance und Ergonomie für komfortables Arbeiten
• Langlebig und pflegeleicht – ideal für den täglichen Einsatz
• Stilvolles Küchenwerkzeug für Profis und ambitionierte Hobbyköche

Pflegehinweis: Bitte nicht in der Spülmaschine reinigen. Nach dem Gebrauch per Hand reinigen, abtrocknen und geschützt aufbewahren. Schärfe bleibt bei sachgemäßem Gebrauch lange erhalten.

Allgemeines zu Yaxell RAN 69 Damastmesser

Die RAN69 Klinge:
Die Klinge hat eine extrem scharfe Schneidoberfläche und besteht aus einer japanischen VG-10 Kobald-Molybdän-Vanadium Edelstahl Legierung. Die Klinge ist beidseitig von 34 Schichten Edelstahl ummantelt und hat somit 69 Lagen.

Der RAN69 Messergriff:
Der Griff besteht aus einem FDA-genehmigten schwarzen Canvas-Micarta, ein extrem solides Material aus Leinen und erlesenen Harzen. Ein solcher Griff hält Jahrzehnte. Das Griffende besteht aus hochwertigen Edelstahl, welches dem Messer eine ausgewogene Stabilität verleiht.

Handwerkliche Kunst:
Die Erstaunliche RAN-Damast Schneidoberfläche wird durch eine Kombination aus bester Technologie, handwerklichen Wissen und Können der Messerschmieder hergestellt. Diese handwerkliche Kunst stammt aus der japanischen Messer- und Schwertstadt Seki, in der die japanische Messerschmiedekunst im Verlauf von 7 Jahrhunderten von einer Generation auf die nächste weitergegeben und perfektioniert wurde.