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YAXELL
Ausbeinmesser ZEN 37, HP-Y-35536 Profi Kochmesser

Yaxell Ausbeinmesser ZEN 37, HP-Y-35536 Profi Kochmesser
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Artikelbeschreibung

Артикул: S0MA60HU
  • Ausbeinmesser mit gebogener Klinge: Klingenlänge: 15 cm
  • Schneidlage: VG 10 Stahl, 37 Lagen Damaszener Stahl
  • Hammerschlag geschmiedet, Klingenhärte: 61 HRC, Schliff: beidseitig
  • Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta, Für Rechts- und Linkshand
  • Handgefertigt in Seki Japan, Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
Ausbeinmesser mit gebogener Klinge: Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: VG 10 Stahl 37 Lagen Damaszener Stahl Hammerschlag geschmiedet Klingenhärte: 61 HRC Schliff: beidseitig Gewicht: 115g Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser nehmen Sie zum Entfernen von kleinen Sehnen und zum Spicken. 1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition. Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert. 2. ZEN 37-lagige Damastklinge Die Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht. 3. Zen 37 Griff Der Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling. 4. Gebrauchsanweisung - Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden. - Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken. - Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen. - Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste. - Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden. 5. Pflege Zen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

Описание товара

Maßangaben
Длина Klinge15 cm
Produktdetails
Art GriffErgonomisch geformter Handgriff
Eigenschaften GriffErgonomisch geformter Handgriff, Für Rechts- und Linkshand
Material
Material GriffLeinen Canvas Micarta
MaterialeigenschaftenKlinge: 37 Lagen Damaszener Stahl
Hinweise
PflegehinweiseHandwäsche

Wichtige Informationen

  • Verantwortliche Person für die EU

    Verantwortlich für dieses Produkt ist der in der EU ansässige Wirtschaftsakteur:

    YAXELL CORPORATION

    41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu, 501-3253, Japan

    yaxell@yaxell.dk

    Du findest den für das Produkt verantwortlichen Wirtschaftsakteur auch auf dem jeweiligen Produkt bzw. der Verpackung oder in einer dem Produkt beigefügten Unterlage.

    Details zur Produktsicherheit

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