KAI

Tomatenmesser KAI Shun DM-0722 Tomatenmesser - 15 cm

DM-0722

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Das KAI Shun DM-0722 Tomatenmesser kombiniert exzellente japanische Schmiedekunst mit moderner Funktionalität. Mit einer 15 cm langen Klinge aus hochwertigem VG-10 Damaszenerstahl garantiert es präzise Schnitte und Langlebigkeit. Der ergonomische Holz Pakka Griff, speziell für Rechtshänder, bietet optimalen Komfort und Kontrolle. Dieses Messer ist ein Meisterwerk in Gewicht und Balance mit nur 80 g und einer Gesamtlänge von 26,4 cm. Die Klingenhärte von 61 HRC und der beidseitige Schliff sorgen für rasiermesserscharfe Schneideergebnisse. Perfekt für jeden Koch, der Qualität und Präzision schätzt. Ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche, hergestellt in Japan, um den höchsten Ansprüchen gerecht zu werden.

Produkteigenschaften / technische Daten

• Gesamtlänge: 26,4 cm
• Gewicht: 80 g
• Griffform: rechtshänder
• Grifflänge: 10,5 cm
• Griffmaterial: Holz Pakka
• Herstellungsweise: geschmiedet
• Klingendicke: 2 mm
• Klingenhärte: 61 HRC
• Klingenhöhe: 2,8 cm
• Klingenlänge: 15 cm
• Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl
• Messerform: Tomatenmesser
• Schliff: beidseitig
• Serie: KAI Shun

KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908

KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Применитьung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.