KAI

Schälmesser KAI Shun Classic White DM-0700W Officemesser 9 cm

DM-0700W

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Das KAI Shun Classic White DM-0700W Officemesser vereint Funktionalität und Stil. Mit einer 9 cm langen VG-10 Klinge, geschmiedet aus einem VG MAX Stahlkern und ummantelt mit 32-lagigem Damaszenerstahl, bietet es außergewöhnliche Schärfe und Robustheit. Der helle Pakkaholzgriff, der durch Harze feuchtigkeitsbeständig gemacht wurde, liegt perfekt in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten. Mit einem Gewicht von nur 60 g und einer Gesamtlänge von 20,1 cm ist es das ideale Werkzeug für vielfältige Schneidaufgaben. Made in Japan, vereint es die Tradition und Handwerkskunst des Landes mit moderner Technik. Ideal für den anspruchsvollen Hobbykoch und Profis gleichermaßen.

Produkteigenschaften / technische Daten

• Gesamtlänge: 20,1 cm
• Gewicht: 60 g
• Griffform: rechtshänder
• Grifflänge: 10,5 cm
• Griffmaterial: Holz Pakka hell
• Herstellungsweise: geschmiedet
• Klingendicke: 1,8 mm
• Klingenhärte: 61 HRC
• Klingenhöhe: 1,8 cm
• Klingenlänge: 9 cm
• Klingenstahl: VG-10
• Messerform: Officemesser
• Rostfrei: ja
• Schliff: beidseitig
• Serie: KAI Shun White

KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908

KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Применитьung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.